iron-supplements-vegan
  • Alyssa Fontaine, RD
  • Avr 30, 2024

Suppléments de fer végétaliens

Le fer est un élément nutritif crucial qui aide à transporter l’oxygène dans tout votre corps, vous gardant énergique et alerte. Mais que se passe-t-il si vous n’en obtenez pas suffisamment dans votre alimentation à base de plantes? Découvrez comment les suppléments de fer végétaliens peuvent vous aider à prospérer dans votre parcours végétalien!

Qu’est-ce que le fer végétalien?

Le fer est un minéral que l’on trouve naturellement dans les aliments. C’est un élément essentiel dans notre corps et pour qu’il fonctionne correctement et reste en bonne santé.

Alors, qu’est-ce que le fer végétalien? On peut trouver du fer dans les aliments d’origine animale et végétale. Par conséquent, le fer végétalien est du fer dérivé d’aliments à base de plantes ou végétaliens..

Il existe deux types de fer : le fer héminique trouvé dans les animaux et le fer non héminique trouvé dans les plantes (fer végétalien).

La différence entre le fer animal et le fer végétalien : Nos corps sont plus efficaces pour absorber le fer héminique. Par conséquent, beaucoup de gens pensent que le fer provenant des aliments d’origine végétale n’est pas aussi bon. Cependant, le fer à base de plantes est juste un peu moins efficace pour être absorbé. Cela signifie que pour la même quantité de fer animal et de fer végétalien consommée, plus de fer sera absorbé dans le corps avec le fer animal qu’avec le fer végétalien. Cependant, une fois absorbés, ils sont identiques. C’est pourquoi les végétaliens doivent simplement consommer plus de fer pour répondre à leurs besoins lorsqu’ils suivent un régime à base de plantes.

Les bienfaits du fer végétalien : Obtenir du fer à partir de sources végétaliennes peut en fait être bon pour nous ! De plus, lorsque nous consommons du fer à base de plantes, nos corps apprennent à contrôler la quantité absorbée. Cela signifie que nous n’absorbons que la bonne quantité de fer nécessaire à notre santé. Ainsi, les sources de fer végétalien nous aident à maintenir l’équilibre, et le risque de surcharge en fer est minimisé.

Combien de fer les végétaliens ont-ils besoin ?

Les Apports Nutritionnels de Référence (ANREF) en fer, comprenant les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC), les Apports Suffisants (AS) et le Niveau Supérieur (NS), sont généralement établis pour les personnes qui consomment de la viande, et non pour les végétariens ou les végétaliens. Cependant, l’Institut de Médecine (IOM) suggère que les végétariens, y compris les végétaliens, devraient viser 1,8 fois plus de fer que ce qui est recommandé (ANC ou AS) pour les mangeurs de viande.

Cet excès de fer aide à compenser le fait que le type de fer présent dans les aliments d’origine végétale (fer non-héminique) n’est pas aussi facilement absorbé par nos corps que celui que l’on trouve dans la viande (fer héminique). Ainsi, c’est comme une petite assurance supplémentaire pour s’assurer que nous obtenons suffisamment de fer même si moins de fer est absorbé à partir d’aliments à base de plantes.

AgeRDA or AI for omnivoresUpper Level (UL)IOM recommendation for vegetarians & vegans
MalesFemales( RDA x 1.8)
Birth to 6 months*0. 27 mg/day40 mg/dayn/a
7 – 12 months11 mg/day40 mg/day19.8 mg/day
1 – 3 years7 mg/day40 mg/day12.6 mg/day
4 – 8 years10 mg/day40 mg/day18 mg/day
9 – 13 years8 mg/day40 mg/day14.4 mg/day
14 – 18 years11 mg/day45 mg/day19.8 mg/day
19 – 50 years8 mg/day18 mg/day45 mg/day32.4 mg/day
14 – 50 years & pregnantn/a27 mg/day45 mg/day48.6 mg/day**
14 – 50 years & lactatingn/a9 – 10 mg/day45 mg/day16.2 – 18 mg/day
51+ years8 mg/day8 mg/day45 mg/day14.4 mg/day
Adapté de l’Institut National de la Santé, Bureau des Compléments Alimentaires.

*Pour les nourrissons de la naissance à 6 mois, les aliments n’ont pas encore été introduits. De plus, que le bébé soit allaité ou reçoive du lait maternisé, il est probable qu’il reçoive suffisamment de fer pour répondre à ses besoins.

**Lisez la section “Combien de fer est trop ?” pour comprendre pourquoi l’apport en fer recommandé pour les femmes enceintes âgées de 14 à 50 ans est plus élevé que le niveau supérieur.

Combien de fer est trop ?

Il est important de faire attention à l’apport en fer, car des niveaux excessifs de fer dans le corps peuvent également entraîner des problèmes de santé. Par conséquent, le Niveau Supérieur (NS) pour l’apport en fer est établi pour fournir des conseils et prévenir les effets néfastes d’une surcharge en fer.

Pour les personnes âgées de 13 ans et moins : Le niveau supérieur (NS) pour le fer est fixé à 40 mg par jour.

Pour les personnes âgées de 14 ans et plus : Le niveau supérieur (NS) pour le fer est fixé à 45 mg par jour.

Cependant, ce NS ne s’applique pas aux individus qui ne consomment que des sources de fer d’origine végétale et qui n’ingèrent que du fer non héminique.

Pourquoi ? Parce que les Apports Nutritionnels de Référence (ANREF), tels que les ANC et les NS, sont établis pour les personnes qui consomment de la viande et ont donc une consommation plus élevée de fer héminique, qui est plus facilement absorbé que le fer non héminique.

Avis de non-responsabilité : Si vous êtes végétalien et prenez des suppléments de fer végétalien, le NS s’applique à vous, car le fer dans les suppléments est généralement facilement absorbé.

Comment les végétaliens maintiennent-ils leurs niveaux de fer ?

Le fer est un élément nutritif essentiel pour le corps, et bien que les produits animaux soient une source commune de fer, il existe de nombreuses options adaptées aux végétaliens. Par conséquent, les végétaliens peuvent maintenir des niveaux de fer sains en étant attentifs à leurs choix alimentaires et en incorporant des aliments végétaux riches en fer dans leurs repas. Fondamentalement, la clé est de maintenir un régime végétalien équilibré.

Voici quelques stratégies pour que les végétaliens maintiennent leurs niveaux de fer :

  1. Mangez des aliments riches en fer :
  • Légumineuses : Les lentilles, les pois chiches, les haricots noirs et les fèves de soja sont d’excellentes sources de fer.
  • Noix et graines : Les graines de citrouille, les graines de chanvre et les noix de cajou sont de bons choix.
  • Céréales complètes : Le quinoa, les céréales fortifiées et les produits à base de blé entier peuvent contribuer à l’apport en fer.
  • Légumes : Les légumes à feuilles vertes foncées comme les épinards, le chou frisé et le brocoli contiennent du fer.
  • Tofu et tempeh : Ces produits à base de soja sont riches en fer, surtout lorsqu’ils sont fabriqués avec des fèves de soja fortifiées en fer.
  1. Cuisinez dans des ustensiles de cuisine en fonte : Cuisiner des aliments acides comme les tomates ou les haricots dans des casseroles et des poêles en fonte peut augmenter la teneur en fer du repas.
  1. Associez les aliments riches en fer avec de la vitamine C : La vitamine C améliore l’absorption du fer non héminique (le type de fer présent dans les aliments d’origine végétale). Associer les aliments riches en fer avec des aliments riches en vitamine C comme les agrumes, les poivrons ou les fraises, augmente l’absorption du fer.
  1. Évitez de consommer du calcium avec des aliments riches en fer : Le calcium peut interférer avec l’absorption du fer. Le calcium et le fer compétitionnent pour l’absorption dans les intestins. Lorsqu’ils sont consommés ensemble en grandes quantités, le calcium peut inhiber la capacité du corps à absorber le fer.
  1. Évitez de consommer des tanins avec des aliments riches en fer : Les tanins sont des composés naturellement présents dans le thé, le café, le vin rouge et certains fruits comme les baies et les raisins. Ils peuvent inhiber l’absorption du fer en se liant aux molécules de fer dans le tractus digestif, formant des complexes insolubles que le corps ne peut pas absorber.
  1. Évitez de consommer des phytates avec des aliments riches en fer : Les phytates sont des composés naturellement présents dans certains légumes à feuilles vertes (comme les épinards), les céréales complètes, les légumineuses, les noix et les graines. Ils peuvent également réduire l’absorption du fer en formant des complexes avec le fer dans l’intestin. Tremper, germer ou fermenter les aliments contenant des phytates peut aider à réduire leur impact sur l’absorption du fer. De plus, la cuisson peut partiellement décomposer les phytates, rendant le fer plus disponible pour l’absorption.
  1. Évitez une consommation excessive de fibres avec les aliments riches en fer : Des niveaux élevés de calcium et de fibres alimentaires peuvent interférer avec l’absorption du fer. Veillez à ne pas consommer des quantités excessives de ces nutriments, en particulier pendant les repas riches en fer.
  1. Si nécessaire, prenez des suppléments : Dans certains cas, un professionnel de la santé peut recommander des suppléments de fer s’il est difficile de répondre aux besoins en fer uniquement par l’alimentation. Cependant, il est important de ne pas s’auto-prescrire des suppléments de fer, car une consommation excessive de fer peut avoir des effets néfastes sur la santé.

Si vous avez des préoccupations concernant vos niveaux de fer ou vos choix alimentaires, envisagez de consulter un diététicien enregistré spécialisé dans l’alimentation à base de plantes, qui peut vous fournir des conseils et des recommandations personnalisés.


Comment un végétalien peut-il obtenir suffisamment de fer et de B12 ?

De nombreux aliments végétaliens enrichis en fer sont souvent également enrichis en B12. Par conséquent, choisir des aliments végétaliens enrichis est un bon moyen de garantir un apport adéquat en fer et en B12. Cependant, il est important de vérifier les étiquettes nutritionnelles pour s’assurer de la teneur en fer et en B12.

De plus, il est important de s’assurer de consommer régulièrement des aliments enrichis en B12, car il existe peu de sources végétaliennes de B12. Sinon, prendre un supplément de vitamine B12 est un moyen fiable et fortement recommandé de répondre à vos besoins.


Qu’est-ce que l’anémie ?

L’anémie est une condition de santé caractérisée par une pénurie de globules rouges (GR) sains ou une diminution de la quantité d’hémoglobine, une protéine présente dans les GR responsable du transport de l’oxygène dans tout votre corps. Par conséquent, l’anémie entraîne une distribution réduite d’oxygène aux organes du corps. Ainsi, votre corps ne recevra pas l’oxygène dont il a besoin pour fonctionner correctement, ce qui peut entraîner plusieurs problèmes de santé.

Comment votre alimentation peut-elle causer une anémie ? L‘anémie par déficience nutritionnelle est une forme d’anémie causée par une carence alimentaire. De plus, l’alimentation peut contribuer à l’anémie de plusieurs façons :

  1. Anémie par carence en fer : L’anémie liée à l’alimentation la plus courante est l’anémie par carence en fer. Le fer est un nutriment essentiel nécessaire à la production d’hémoglobine. Lorsque l’apport alimentaire en fer est insuffisant, le corps ne peut pas produire suffisamment d’hémoglobine ou de globules rouges.
  2. Anémies par carence en vitamines : Certaines vitamines sont nécessaires au bon fonctionnement des globules rouges. Des carences en ces vitamines peuvent entraîner une anémie :
  3. Anémie par carence en vitamine B12 : Un manque de vitamine B12, que l’on trouve dans les produits animaux, peut entraîner un type spécifique d’anémie appelé anémie par carence en vitamine B12. Les végétaliens qui n’obtiennent pas une quantité adéquate de B12 à partir d’aliments enrichis ou de suppléments sont à risque.
  4. Anémie par carence en folates (vitamine B9) : Une consommation insuffisante de folates peut également entraîner une anémie. Les folates se trouvent dans des aliments comme les légumes à feuilles vertes, les légumineuses et les céréales enrichies.

Qu’est-ce que l’anémie par carence en fer ?

L’anémie par carence en fer, ou ACF, est un type d’anémie qui se produit lorsque votre corps ne dispose pas de suffisamment de fer. Cela peut se produire si vous ne consommez pas suffisamment d’aliments végétaliens riches en fer. Ainsi, si vous ne recevez pas suffisamment de fer de votre régime végétalien, cela peut conduire à l’ACF.

Note : La carence en fer peut être présente sans anémie.

Saviez-vous que…

  1. La carence en fer est l’une des carences nutritionnelles les plus courantes dans le monde, quel que soit le régime alimentaire choisi.
  2. L’anémie par carence en fer n’est pas plus courante chez les végétaliens que chez les non-végétaliens ou les mangeurs de viande.
  3. Les personnes suivant un régime à base de plantes ont généralement une consommation de fer égale voire supérieure à celle des omnivores.


Comment savoir si mon taux de fer est bas ?

Vous pouvez surveiller régulièrement vos niveaux de fer en effectuant des analyses sanguines. Cela est fortement recommandé lors d’un régime végétalien pour garantir votre santé. Cependant, en dehors des analyses sanguines, vous pouvez commencer à remarquer des signes ou des symptômes de carence en fer, tels que :

  • Se sentir faible ou fatigué
  • Des maux de tête
  • Des étourdissements
  • Des palpitations
  • Des problèmes de concentration ou de réflexion

Pour une anémie causée par une carence en fer, les symptômes peuvent inclure :

  • Le désir de manger de la glace ou d’autres choses non alimentaires (pica)
  • Se sentir étourdi lorsque vous vous levez
  • Une couleur de peau pâle
  • Essoufflement
  • Des ulcères buccaux
  • La perte de cheveux


Pourquoi les végétaliens souffrent-ils d’anémie ?

Les végétaliens peuvent développer une anémie s’ils ne font pas attention à leurs choix alimentaires et à leur apport nutritionnel. L’anémie est une condition caractérisée par une déficience en globules rouges ou une diminution de la capacité du corps à transporter de l’oxygène vers ses tissus. Il existe plusieurs types d’anémie, mais le plus courant est l’anémie par carence en fer.

Voici quelques raisons pour lesquelles les végétaliens pourraient être plus susceptibles de développer une anémie, en particulier une anémie par carence en fer :

  1. Apport insuffisant en fer : Les végétaliens ne consomment pas de fer héminique (présent dans les produits d’origine animale), qui est absorbé plus efficacement par le corps que le fer non héminique (présent dans les aliments à base de plantes). Si un régime végétalien manque de sources suffisantes d’aliments végétaux riches en fer, cela peut entraîner une carence en fer.
  1. Faible absorption du fer non héminique : Le fer non héminique, présent dans de nombreux aliments à base de plantes, n’est pas aussi facilement absorbé que le fer héminique. Certains composés présents dans les aliments végétaux, tels que les phytates, les tanins et les oxalates, peuvent inhiber l’absorption du fer non héminique. Par conséquent, évitez de consommer des aliments qui réduisent l’absorption du fer en même temps que des aliments à base de plantes riches en fer.

Les végétaliens peuvent maintenir des niveaux de fer sains et éviter l’ACF avec une planification adéquate et un régime bien équilibré. Consulter un diététicien enregistré spécialisé dans l’alimentation végétalienne ou un professionnel de la santé peut fournir des conseils personnalisés basés sur les préférences alimentaires et les besoins individuels.

Les personnes anémiques devraient-elles devenir végétaliennes ?


Que les personnes anémiées devraient adopter un régime végétalien ou non dépend de plusieurs facteurs :

1. Le type d’anémie dont elles souffrent.

2. La gravité de leur anémie.

3. La gravité de leur anémie.

Pour les anémies liées à l’alimentation : Si vous envisagez de devenir végétalien et que vous souffrez d’anémie, il est important de vous assurer d’obtenir tous les bons nutriments, comme le fer, la vitamine B12 et les folates. Ne pas consommer suffisamment de ces nutriments pourrait aggraver votre anémie. Par conséquent, pour que cela fonctionne, vous devez être très prudent quant à ce que vous mangez.

En cas d’anémie sévère : Dans certains cas, vous pourriez avoir besoin de prendre des suppléments pour aider avec votre anémie. C’est particulièrement vrai si votre anémie est causée par votre régime alimentaire ou si vous ne pouvez pas obtenir suffisamment des bons nutriments uniquement à partir des aliments. Donc, avant d’apporter des changements importants à votre régime alimentaire, parlez à un médecin ou à un diététicien enregistré spécialisé dans l’alimentation à base de plantes pour trouver le meilleur plan pour vous.

Maintenir un régime végétalien équilibré : Un aspect clé pour garantir un apport adéquat en nutriments dans un régime végétalien est la diversité. Il est important de consommer une variété d’aliments complets et d’aliments enrichis pour s’assurer que les besoins sont satisfaits. De plus, maintenir un régime équilibré et varié peut empêcher vos niveaux de nutriments, qui peuvent être à l’origine de l’anémie, de baisser. Par conséquent, cela nécessite une planification minutieuse et une attention particulière à l’apport en nutriments.

Comment les végétaliens font-ils face à une baisse de fer ?

Si vous avez des niveaux de fer bas ou si vous avez du mal à répondre à vos besoins en fer uniquement par l’alimentation, il peut être préférable pour vous de prendre des suppléments de fer. Ces suppléments doivent être pris sous surveillance médicale pour éviter une surcharge en fer.

Par conséquent, si vous avez des inquiétudes concernant vos niveaux de fer ou si vous êtes à risque d’anémie par carence en fer, envisagez de faire des analyses sanguines régulières pour surveiller votre statut en fer.

Comment puis-je augmenter rapidement mon taux de fer ?

Augmenter les niveaux de fer prend du temps, et il est préférable de le faire progressivement pour éviter une surcharge en fer. Cela dit, le moyen le plus rapide d’augmenter les niveaux de fer est par le biais de suppléments de fer. Cependant, la supplémentation en fer doit être gérée sous la supervision d’un professionnel de la santé ou d’un diététicien enregistré pour éviter la toxicité du fer.

De plus, si vous souffrez d’une carence sévère en fer ou de problèmes de santé sous-jacents, votre professionnel de la santé peut recommander des traitements plus agressifs comme des perfusions de fer.


Qu’est-ce que la toxicité du fer ?

La toxicité du fer se produit lorsqu’il y a trop de fer dans votre corps, ce qui crée des substances dommageables appelées radicaux libres. Ces radicaux libres endommagent vos organes comme le foie ou les vaisseaux sanguins.

Signs and symptoms of iron toxicity include:


  • Nausées
  • Diarrhée
  • Douleurs abdominales (crampes ou inconfort)
  • Vomissements et vomissements de sang
  • Selles sanglantes
  • Respiration rapide
  • Fréquence cardiaque rapide
  • Basse pression sanguine
  • Confusion
  • Somnolence
  • Coma
  • Teint pâle
  • Jaunissement de la peau (ictère)

Note : Les symptômes peuvent disparaître temporairement pendant quelques heures puis réapparaître après un jour ou plus.

Avertissement : Tous les individus atteints de toxicité du fer ne présenteront pas tous ces signes ou symptômes, et la gravité de ces symptômes peut varier d’une personne à l’autre. De plus, certains de ces signes peuvent ressembler à ceux d’autres affections médicales, il est donc important de rechercher des conseils appropriés si vous soupçonnez une toxicité du fer.

Les végétaliens peuvent-ils prendre des suppléments de fer ?


Oui, les végétaliens peuvent prendre des suppléments de fer.

La consommation d’aliments riches en fer est un élément clé du traitement de l’anémie causée par des taux de fer bas. Cependant, vous pouvez également avoir besoin de prendre des suppléments de fer pour éviter la carence en fer, l’anémie par carence en fer ou pour reconstituer les réserves de fer dans votre corps. Par conséquent, les suppléments de fer sont une méthode courante pour traiter l’anémie par carence en fer ou pour augmenter les niveaux de fer lorsque les sources alimentaires sont insuffisantes.

Quels sont les effets secondaires observés avec les suppléments de fer ?

Les effets secondaires possibles des suppléments de fer comprennent :

  1. Constipation (très courant)
  2. Diarrhée (très courante)
  3. Selles noires (très courantes et normales)
  4. Nausées (courantes avec des doses plus élevées)
  5. Vomissements (courants avec des doses plus élevées)
  6. Constipation (très courant)
  7. Diarrhée (très courante)
  8. Selles noires (très courantes et normales)
  9. Nausées (courantes avec des doses plus élevées)
  10. Vomissements (courants avec des doses plus élevées)
  11. Crampes d’estomac

Ces effets secondaires peuvent varier en gravité d’une personne à l’autre. De plus, ces symptômes s’améliorent généralement à mesure que votre corps s’habitue aux suppléments de fer. Cependant, si les effets secondaires persistent et vous dérangent, un diététicien enregistré peut vous fournir des conseils sur la gestion des effets secondaires et ajuster votre supplémentation en fer si nécessaire.

Quelle est la meilleure forme de suppléments de fer ?

Les différents formes physiques de suppléments de fer

Les suppléments de fer peuvent être pris sous forme de capsules, de comprimés et de liquides.

Forme physiqueAvantagesDésavantages
Capsules & TabletsConvenience: Les pilules de fer sont généralement plus pratiques et ont une durée de conservation plus longue par rapport aux suppléments liquides. Elles sont faciles à transporter et peuvent être prises sans nécessiter de réfrigération.
Dosage précis : Les pilules de fer fournissent un dosage précis par comprimé ou capsule, ce qui facilite le suivi et le respect des recommandations de dosage.
Stabilité : Les pilules de fer sont moins sujettes à l’oxydation et au rancissement, ce qui peut affecter la puissance des suppléments liquides de fer avec le temps.
Variété : Il existe une grande variété de pilules de fer disponibles, comprenant différentes formes (sulfate ferreux, gluconate ferreux, fumarate ferreux) et formulations (à libération lente, à libération prolongée, etc.), permettant des options adaptées aux besoins individuels.
Tolérance digestive : Les effets secondaires gastro-intestinaux sont courants. Cependant, les symptômes gastro-intestinaux et la tolérance à ceux-ci peuvent varier d’une personne à l’autre. De plus, certains peuvent ne pas en ressentir du tout.
LiquidesAbsorption : Les suppléments de fer liquides sont souvent commercialisés comme ayant des taux d’absorption plus élevés par rapport aux pilules de fer. Cela peut être attribué au fait que le fer sous forme liquide est déjà dans un état dissous (forme ferreuse), ce qui le rend plus facile à absorber par le corps.
Tolérance digestive : Certaines personnes trouvent que les suppléments de fer liquides sont plus doux pour l’estomac et moins susceptibles de provoquer des effets secondaires courants tels que la constipation ou les troubles gastro-intestinaux associés aux pilules de fer.
Dosage ajustable : Les suppléments de fer liquides permettent une plus grande flexibilité dans l’ajustement du dosage. Vous pouvez facilement mesurer et personnaliser la quantité que vous prenez, ce qui peut être utile pour les personnes ayant des besoins spécifiques en fer.
Convenience: Les liquides de fer sont généralement moins faciles à transporter.
Dosage précis : Il est plus difficile de fournir un dosage précis avec les liquides de fer.
Stabilité : Les liquides de fer peuvent être plus sujets à l’oxydation et au rancissement.
Variété : Il y a moins d’options en termes de formulations de fer avec les liquides de fer.

Est-ce que le fer liquide est meilleur que les pilules ?

En fin de compte, le choix entre le fer liquide et les pilules de fer dépend de vos circonstances et préférences spécifiques. Les deux formes de supplémentation en fer ont leurs avantages et leurs inconvénients.

Voici quelques facteurs à prendre en compte lors de la décision :

  • Besoin d’absorption
  • Tolérance digestive
  • Convenance
  • Goût
  • Coût
  • Flexibilité de dosage
  • Stabilité du produit et durée de conservation


Les différentes formes chimiques des suppléments de fer

Il existe une variété de suppléments de fer par voie orale disponibles, chacun avec des formulations différentes. Ces formulations diffèrent par la quantité de fer élémentaire qu’elles contiennent et leurs taux d’absorption.

Qu’est-ce que le fer élémentaire ? Le fer élémentaire est la quantité réelle de fer pur disponible pour l’absorption par le corps. Lorsque vous prenez un supplément de fer, le poids total ou la dose du supplément comprend à la fois le fer lui-même et d’autres composés (c’est-à-dire des sels) qui sont utilisés pour fournir le fer sous une forme qui peut être facilement consommée. Ainsi, le fer élémentaire représente la portion ou le poids du supplément que votre corps peut utiliser pour ses besoins en fer.

Comment déterminer la quantité de fer élémentaire dans un supplément ? Les différents suppléments de fer peuvent contenir des quantités variables de fer élémentaire, en fonction du composé de fer spécifique utilisé dans la formulation. Par conséquent, pour chaque produit de supplément de fer, il est important de vérifier les étiquettes pour déterminer la dose de fer élémentaire. Cela variera d’un produit à l’autre.

Quelle est la meilleure formulation de fer ? Aucune formulation spécifique de fer n’est recommandée par rapport aux autres. Bien que les polysaccharides, les polypeptides et d’autres formes puissent être pris avec de la nourriture pour atténuer les effets secondaires gastro-intestinaux, ils peuvent être plus coûteux que les formes de sel de fer. De plus, les sels ferreux sont les suppléments les plus facilement absorbés. Par conséquent, en cas de faibles niveaux de fer, il peut falloir plus de temps pour restaurer le taux de fer avec des sels ferriques ou d’autres suppléments qui ne sont pas des sels ferreux. Par conséquent, cela dépend vraiment de la tolérance du patient aux effets secondaires gastro-intestinaux.

Types de formulations de suppléments de fer :

Types de formulations de suppléments de fer :Ce que vous devriez savoirPour améliorer l’absorption
Sels Ferreux
Ferrous sulfonateAbordable et facilement absorbé, mais peut causer des problèmes d’estomac. Différents types de ce supplément ont des taux d’absorption similaires et des chances d’effets secondaires.Nécessite de l’acide gastrique pour être absorbé. Par conséquent, il est préférable de le consommer à jeun car il y aura plus d’acide disponible pour aider à l’absorption. Il est recommandé que l’estomac soit vide au moins 1 heure avant ou deux heures après un repas.
Ferrous gluconate
Ferrous fumarate
Ferric salts
Ferric PyrophosphateMoins facilement absorbé par rapport aux sels ferreux.La même chose qu’avec les sels ferreux.
Autres formes
Polysaccharide Iron ComplexCes formes sont annoncées comme ayant moins d’effets secondaires gastro-intestinaux que les sels ferreux et ferriques. Par conséquent, elles sont souvent utilisées lorsque les effets secondaires des sels ferreux ou des sels ferriques ne sont pas bien tolérés.Peut être pris avec ou sans nourriture. L’acide gastrique n’est pas nécessaire pour l’absorption.
Carbonyl IronNécessite de l’acide gastrique pour l’absorption. Il est donc préférable de le consommer à jeun car il y aura plus d’acide disponible pour aider à l’absorption. Il est recommandé que l’estomac soit vide au moins 1 heure avant ou deux heures après un repas.
Chelated Iron (Bisglycinate)
Heme IronPeut être pris avec ou sans nourriture. L’acide gastrique n’est pas nécessaire pour l’absorption.

Quel est le supplément de fer le plus doux pour l’estomac ?

Le choix du supplément de fer le plus doux pour l’estomac peut varier d’une personne à l’autre, car la tolérance individuelle aux suppléments de fer peut différer. Cependant, certains types de suppléments de fer et de formulations sont généralement considérés comme plus doux pour l’estomac. Cela comprend :

  • Les suppléments de complexe de fer polysaccharide
  • Les suppléments de fer carbonyl
  • Les suppléments de fer chélaté (bisglycinate de fer)
  • Les suppléments de fer héminique

De plus, une formulation à libération lente ou prolongée et des dosages faibles peuvent réduire le risque de troubles gastro-intestinaux et/ou d’effets secondaires gastro-intestinaux.

Consulter votre médecin ou un diététicien agréé peut vous aider à faire un choix éclairé et à garantir que votre supplémentation en fer est à la fois efficace et bien tolérée.

Est-ce qu’il existe un supplément de fer d’origine végétale ?


Oui, bien sûr ! Il existe des suppléments de fer d’origine végétale qui peuvent être formulés de manière synthétique ou fabriqués avec du fer provenant de sources végétales. Par conséquent, il en existe de nombreux adaptés à ceux qui préfèrent éviter les ingrédients d’origine animale.

Comment choisir des suppléments de fer végétaliens ?

  • Vérifiez les étiquettes des produits pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas d’ingrédients d’origine animale ou de capsules de gélatine.
  • Recherchez les mentions “végétarien” ou “végétalien” pour vous assurer qu’ils conviennent à ces préférences alimentaires.

Meilleure façon de prendre des suppléments de fer ?


La meilleure façon de prendre des suppléments de fer dépend vraiment du type de supplément de fer végétalien que vous choisissez de prendre.

Par exemple, les sels ferreux : Les sels ferreux (sulfate ferreux, fumarate ferreux et glycinate ferreux) nécessitent de l’acide gastrique pour être absorbés. Par conséquent, ils sont mieux consommés à jeun et avec des doses de vitamine C. De plus, les médicaments qui réduiront l’acide gastrique doivent être évités ou pris à un autre moment que ces suppléments de fer.

Pour déterminer la meilleure façon de prendre votre supplément de fer végétalien de choix, lisez l’étiquette de votre produit, consultez votre médecin ou votre diététicien agréé spécialisé dans l’alimentation à base de plantes.

Est-il préférable de prendre du fer le matin ou le soir ?

Le moment de la supplémentation en fer, que ce soit le matin ou le soir, peut varier en fonction des préférences individuelles et des conseils spécifiques fournis par un professionnel de la santé. Il n’y a pas de moment universellement “meilleur” pour prendre des suppléments de fer.

Cependant, il est important de prendre vos suppléments de fer végétaliens à la même heure chaque jour. La régularité garantit que vous recevez un approvisionnement régulier en fer. Par conséquent, la décision de prendre votre fer végétalien le matin ou le soir doit être prise en fonction de votre routine quotidienne et de vos préférences personnelles, afin de rester cohérent dans votre prise.

Ce qu’il faut éviter lors de la prise de suppléments de fer :

Voici ce qu’il faut éviter lorsque vous prenez des suppléments de fer pour garantir une bonne absorption du fer :

  1. Aliments : Les aliments doivent être évités pour les suppléments qui nécessitent un estomac vide pour une absorption optimale.
  2. Calcium, tanins, phytates, oxalates et une consommation excessive de fibres : Tous ces composés sont connus pour réduire l’absorption du fer. Il est donc important de les éviter lorsque vous prenez vos suppléments de fer végétaliens.
  3. Certains médicaments : Certains médicaments, comme les antiacides (qui diminuent l’acidité gastrique), peuvent diminuer l’absorption du fer. Ces médicaments doivent être évités ou pris à un autre moment.


Quel est le meilleur supplément de fer végétalien ?

Il existe plusieurs suppléments de fer disponibles sur le marché. Cependant, tous ne sont pas végétaliens. Voici quelques-unes des meilleures options de suppléments de fer végétaliens disponibles sur le marché, facilement accessibles, abordables et fiables.

Avertissement : Il est important de noter que les suppléments de fer végétaliens énumérés ci-dessous sont destinés à toute personne cherchant à augmenter son apport quotidien en fer. Les options énumérées ne conviennent pas au traitement de l’anémie ferriprive. Par conséquent, si vous soupçonnez ou avez été diagnostiqué avec une anémie ferriprive, consultez votre médecin ou un diététicien agréé pour obtenir plus de conseils.

Vegan Iron SupplementformulationSuitabilityAffordability (cost/serving)Accessibilité
Vegan Iron Capsules with Vitamin C by NatureloFerrous bisglycinate chelateConvient aux adultes recherchant un fer doux et présentant une sensibilité intestinale aux suppléments de fer.0.30 $CADAmazon Canada
Vegan Iron Bisglycinate Capsules by Now FoodIron bisglycinateConvient aux adultes cherchant à éviter les effets secondaires liés à l’estomac et ayant un budget limité recherchant un produit très abordable.0.19 $CADAmazon Canada
Vegan Chelated Iron Capsules fortified with B12 by Deva NutritionChelated IronConvient aux adultes cherchant à éviter les effets secondaires gastro-intestinaux et ayant un budget limité recherchant un produit très abordable. Convient également à toute personne cherchant à améliorer son apport en vitamine B12 en même temps que le fer.0.09 $USAmazon US
Vegan Iron Gummies with Folate, B12 and B6 by HerbalandFerric pyrophosphateConvient aux adultes ou aux enfants cherchant à éviter les effets secondaires gastro-intestinaux.
Convient à ceux qui ne peuvent pas ou préfèrent ne pas avaler de pilules.
Convient également à toute personne cherchant à améliorer son apport en vitamines B en même temps que le fer.
0.45 $CADAmazon Canada
Vegan Iron Gummies with B vitamins & Zinc by Nature’s TruthFerrous fumarateConvient aux adultes ou aux enfants.
Convient à ceux qui ne peuvent pas ou préfèrent ne pas avaler de pilules.
Convient également à toute personne cherchant à améliorer son apport en vitamines B et en zinc en même temps que le fer.
0.16, 0.33, et 0.49 $US pour 20, 30, et 60 Amazon US
Vegan Iron Liquid with No Added Sugars by allKiDzIron pyrophosphateConvient aux tout-petits et aux enfants cherchant à augmenter leur apport en fer et à éviter les effets secondaires gastro-intestinaux.0.20 $CADAmazon Canada
Vegan Iron Liquid by Nature’s NutraFerrous Bisglycinate ChelateConvient aux tout-petits et aux enfants cherchant à augmenter leur apport en fer et à éviter les effets secondaires gastro-intestinaux.0.33 $US Amazon US
  1. Vegan Iron Capsules with Vitamin C by Naturelo

Price: 26.96 $CAD

Servings: 90 vegan capsules

Cost per serving: 0.30 $CAD per serving

Naturelo privilégie les nutriments d’origine végétale et ajoute des aliments entiers biologiques à ses suppléments pour un apport supplémentaire en nutrition à base d’aliments entiers. Leur supplément de fer végétalien est conçu pour fournir 25 mg de fer ainsi que de la vitamine C provenant de cerises d’acérola biologiques et un mélange riche d’aliments entiers tels que des betteraves biologiques, des épinards, du chou frisé, de la bette à carde et des graines de citrouille biologiques.

Le chélate de bisglycinate de fer est connu pour causer moins d’effets secondaires gastro-intestinaux que d’autres formulations de fer. Par conséquent, cette combinaison aide à améliorer les niveaux de fer sans provoquer de nausées ou de constipation. Par conséquent, ce produit est idéal pour quelqu’un recherchant un fer doux et ayant une sensibilité intestinale aux suppléments de fer.

  1. Vegan Iron Bisglycinate Capsules by Now Food

Price: 16.99 $CAD

Servings: 90 capsules

Cost per serving: 0.19 $CAD per serving

Ce supplément de fer de Now Food est végétalien, doux et non-constipant, car le bisglycinate de fer est également connu pour causer moins d’effets secondaires gastro-intestinaux. De plus, bien qu’il n’offre pas l’avantage supplémentaire de la vitamine C, comme dans les suppléments de Naturelo, il est très abordable. Il se vend à la moitié du prix et fournit 36 mg de bisglycinate de fer.

Ainsi, pour toute personne ayant des niveaux de fer bas ou cherchant à augmenter leur apport en fer, ce produit est une alternative plus abordable aux suppléments de Naturelo.

  1. Vegan Chelated Iron Capsules fortified with B12 by Deva Nutrition

Price: 7.99 $US

Servings: 90 capsules

Cost per serving: 0.09 $US per serving

Deva Nutrition propose un supplément de fer qui comprend de la vitamine B-12, un élément essentiel à la formation adéquate des globules rouges. Cette source de fer est sûre, appuyée par la recherche et convient à ceux qui cherchent à augmenter leur apport en fer. Les comprimés sont conçus pour être faciles à avaler, avec un enrobage végétarien, et le produit est fièrement végétalien, sans cruauté envers les animaux, et garanti pour sa pureté et sa fraîcheur.

Ce produit est facilement accessible et très abordable sur Amazon US. Par conséquent, c’est une bonne alternative pour quiconque aux États-Unis.

  1. Vegan Iron Gummies with Folate, B12 and B6 by Herbaland

Price: 20.15 $CAD

Servings: 90 gummies, 45 servings

Cost per serving: 0.45 $CAD per serving

Les gommes d’Herbaland sont un moyen pratique d’obtenir des éléments nutritifs essentiels, chaque portion contenant 18 mg de fer végétalien (sous forme de pyrophosphate ferrique), 105 mcg de folate et 300 mcg de biotine, ajoutant ainsi de la valeur nutritionnelle au produit. De plus, chaque gomme contient 9 mg de fer, ce qui permet d’ajuster facilement la dose de fer en prenant plus ou moins de gommes que la taille de portion recommandée.

Herbaland est une marque canadienne de suppléments respectueuse de l’environnement. De plus, leurs gommes utilisent des ingrédients domestiques et importés de haute qualité. De plus, elles sont à base de plantes, sans sucre et sans gluten, répondant à diverses préférences alimentaires.

Ce produit est idéal pour toute personne cherchant à rendre la prise de suppléments amusante tout en améliorant son apport en fer. Par conséquent, il convient aussi bien aux enfants qu’aux adultes, car la dose et la taille de la portion peuvent être ajustées pour répondre aux besoins en fer.

  1. Vegan Iron Gummies with B Vitamins & Zinc by Nature’s Truth

Price: 9.99

Servings: 60 gummies, 20-30-60 servings

Cost per serving: 0.16, 0.33, and 0.49 $US per 20, 30, and 60 servings, respectively

Ces gommes à mâcher de Nature’s Truth facilitent l’obtention de votre dose quotidienne de fer dans un délicieux arôme naturel de raisin. De plus, leur formule convient aux végétaliens et est exempte d’allergènes courants, notamment le gluten, le blé, le lait, le lactose, le soja, les édulcorants et arômes artificiels.

Chaque gomme vous fournit 6 mg de fer (fumarate ferreux), ainsi que des vitamines B importantes et du zinc. Notez que le fumarate ferreux est connu pour être une formulation de fer très absorbable. De plus, la portion et la dose de fer sont flexibles et peuvent être ajustées pour répondre aux besoins individuels en fer. Par conséquent, ce produit convient à un large éventail de personnes, y compris les enfants ou les adultes.

Ce produit est facilement accessible et très abordable sur Amazon US. Par conséquent, c’est une bonne alternative aux gommes Herbaland pour toute personne résidant aux États-Unis.

  1. Vegan Iron Liquid with No Added Sugars by allKiDz

Price: 19.99 $CAD

Servings: 100 ml bottle, 100 servings (1ml per serving)

Cost per serving: 0.20 $CAD per serving

Le fer liquide d’AllKiDz pour les tout-petits et les enfants a un goût excellent et est fabriqué avec du pyrophosphate de fer, qui est connu pour causer moins d’effets secondaires gastro-intestinaux. Par conséquent, il n’irritera pas le tractus digestif des enfants ni ne causera de constipation.

Leur produit est fabriqué au Canada et il est fabriqué dans une installation agréée par Santé Canada et la FDA. De plus, ils ont une formule de fer propre et à base de plantes, adaptée aux enfants de 6 mois et plus. Aucun arôme, colorant, édulcorant artificiel, allergène courant ou sucre. Il est sans gluten, non-OGM et adapté aux végétariens / végétaliens.

Chaque 1 ml fournit 3 ml de fer élémentaire (pyrophosphate de fer) et la dose est ajustable pour répondre aux besoins individuels en fer. Par conséquent, ce produit est idéal pour aider vos tout-petits ou enfants à augmenter leur apport en fer.

  1. Vegan Iron Liquid by Nature’s Nutra

Price: 19.99 $US

Servings: 60 ml bottle, 60 servings (1 ml per serving)

Cost per serving: 0.33 $US per serving

Nature’s Nutra propose des suppléments ne contenant ni arômes ni colorants artificiels, est non-OGM, certifié casher, adapté aux végétariens, sans gluten et sans sucre. De plus, leur forme de fer, le chélate de bisglycinate ferreux, se distingue par sa biodisponibilité, son efficacité et sa douceur par rapport à d’autres sources de fer. Par conséquent, les tout-petits et les enfants apprécieront ces gouttes de fer liquide, qui ne provoqueront pas de nausées, de constipation ou d’irritation.

Ce produit est sûr et bien toléré par les enfants et peut même être mélangé avec du lait ou du jus. C’est une solution pratique et efficace pour votre apport quotidien en fer. De plus, c’est une excellente alternative au supplément de fer liquide d’allKiDz pour toute personne vivant aux États-Unis.

For more information sur le processus et les frais de consultation avec des diététiciens agréés spécialisés dans l’alimentation à base de plantes, visitez notre site Web : https://plantbasedrds.com/ et contactez-nous.

https://www.ontariomidwives.ca/sites/default/files/Iron%20chart%20final%20no%20bleed.pdf
https://medlineplus.gov/ency/article/007478.htm
https://www2.gov.bc.ca/assets/gov/health/practitioner-pro/bc-guidelines/iron-deficiency-appendix-a.pdf
https://medlineplus.gov/ency/article/002659.htm

© All Rights Reserved, Plant-Based Dietitians 2024